(Foto: Reprodução) Inter TV Rural ensina a fazer broa de banana com coco e aveia
Uma receita simples, nutritiva e perfeita para acompanhar o café. No quadro "Bom Que Só" do programa Inter TV Rural deste domingo (8), o chef Alexandre Dantas apresentou uma broa de banana com aveia e coco, feita sem farinha branca e com preparo fácil. A combinação das bananas maduras com aveia, coco fresco e canela resulta em um lanche saboroso e saudável.
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Aprenda a fazer broa de banana com aveia e coco
Inter TV Costa Branca
Confira os ingredientes e o passo a passo para fazer em casa.
Ingredientes
3 bananas médias maduras
100 g de coco fresco ralado
160 g de aveia em flocos finos
70 g de açúcar demerara
2 ovos inteiros
15 g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
30 ml (cerca de 2 colheres de sopa) de azeite ou óleo
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto
Óleo para untar a assadeira
Coco ralado extra (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
Preaqueça o forno entre 180 °C e 200 °C e unte uma assadeira com um fio de óleo. Descasque as bananas e amasse bem com um garfo até formar um purê relativamente uniforme. Acrescente o azeite ou óleo, os ovos, o açúcar demerara e uma pitada de sal, misturando até que o açúcar comece a se dissolver.
Adicione o coco fresco ralado e tempere com canela em pó a gosto. Em seguida, acrescente a aveia em flocos finos aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
Por último, adicione o fermento químico em pó e misture rapidamente apenas para incorporá-lo à massa. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira untada, formando montinhos e deixando espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento. Se desejar, finalize polvilhando um pouco de coco ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que as broas estejam douradas e assadas.
💡 Dica: se as bananas estiverem bem maduras, é possível reduzir ou até dispensar o açúcar. Outra opção é substituir o açúcar por melaço ou mel.
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Uma receita simples, nutritiva e perfeita para acompanhar o café. No quadro "Bm
